常吃豆腐可以使心情愉快

 

　　保持記憶力的一個好方法是食用抗氧化性食物。抗氧化性食物可以營養及保護細胞組織，其中就包括神經元，同時還能防止動脈內斑塊形成，使大腦有充足的血液供應。哈佛大學醫學院在1.3萬名女性中進行的一項為期25年的研究發現，那些大量食用蔬菜，特別是十字花科蔬菜和綠葉蔬菜的人，隨著年齡的增長，記憶力減退的速度要慢許多。

 

　　強化的全麥類谷物、桃子、蘆筍中含有豐富的維生素E，具有抗紫外線損傷的作用。另外，鋅和歐咪伽-3脂肪酸都能夠幫你保持年輕，充滿活力。

 

　　如果你的心情很糟糕，那么你可以通過攝入高質量的碳水化合物來改善心情，比如全麥食品、燕麥、蔬菜、水果和糙米。鮑爾說：“蛋白質能夠減緩血糖的波動，進而調節心情。鮑爾推薦食用富含蛋白質的食物，除豆腐外，瘦火腿、蛋清、花生醬等都可以。”